Conseils
Le kaki qui commence doucement à se faire connaître est bientôt un classique de nos fins de repas. Celui-ci selon la variété peut se consommer ferme ou très souple. Si celui-ci est un Persimon on pourra le déguster ferme ou souple si c'est une autre variété il vaudra mieux le manger très souple. Pour cela le mieux est de les poser à plat sur votre plan de travail. Si vous les laissez dans le sachet ils risquent de s'abimer entre eux une fois mûrs.
Celui-ci sera mûr une fois qu'il sera très souple, plus souple qu'une tomate trop mûre. A ce moment, faite une petite croix au sommet du Kaki à l'aide d'un couteau et dégustez l’intérieur comme un kiwi.
Faites attention on y prend vite goût.
Bonne dégustation.
