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Bouygette

Bouygette

La Bouyguette est un fromage de chèvre inspiré des garrigues du midi et particulièrement du Tarn d'où il provient. 
Au lait cru ce fromage de chèvre est formé à la main dont il garde la marque des plis. 
C'est un fromage assez frais et onctueux après un affinage de 2 à 3 semaines.  Sa fraîcheur le fait fondre en bouche et dégage des arômes légèrement caprins et herbacés. Le romarin en surface lui donne une odeur très agréable. Il ne reste qu'une chose à faire, le découvrir.

30% de m.g

La pièce
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