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Soupe aux 7 légumes

Soupe aux 7 légumes pour 6 personnes

Avec le froid qui arrive rien ne vaut une bonne soupe maison. 

Ingredients: 

1 poireau 

6 carottes 

1 navet 

1 branche de celeri

2 pommes de terre 

2 tomates 

1 courgette

1 oignon

1 bouillon  de légumes

10 cl de creme fraiche 

Beurre 

1: Pour commencer, pelez, lavez et coupez en petit morceaux les légumes. 

2: Faites revenir le poireaux pendant 10 minutes dans du beurre

3: Dans une mamitte, mettez tout les autres légumes avec un fond d'eau et ajoutez 1/2 bouillon. Laissez cuire pendant 30 minutes, ou 10 minute en autocuiseur 

4: Recouvrir le poireau d'eau avec le restant du bouillon et laissez cuire 20 minutes. 

5: Lorsque les légumes sont cuits, mixez le tout et assaisonnez à votre convenance. 

6: Pour finir rajouter le poireau et la creme sans le mixer et il ne vous reste qu'à déguster.