Pour reussir votre plats il vous faut

1 Coupez les endives en deux dans le sens de la longueur

2 Faire fondre le beurre dans unE poele et faire dorer les endives pendant 5 minutes. Saler, poivrer et mettre dans une assiette.

3 Verser dans la peole toujours chaude le jus de l'orange et son zeste ainsi que le sucre et faire bouillir 1 à 2 minutes pour obtenir une sauce un peu sirupeuse. Remettre les endives dans la poele et ajouter une pincée de piment d'espelette pour relever le tout.

4 Les enrober de sauce et servez chaud